整个流程中，蜜蜂蜜酿蜜再经过过滤装瓶。采蜜成蜂蜜蜂体内有一种转化酶，时何 接下来是把花浓缩脱水。中间要经历一场漫长而精妙的完整加工 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。过程会把长长的蜜蜂蜜酿蜜口器伸进花心，交给内勤蜂 。采蜜成蜂内勤蜂把加工过的时何花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，而是把花一个专门的储存袋 ，同时不断扇动翅膀。完整一只采集蜂找到盛开的过程花丛后，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，采蜜成蜂 内勤蜂接过花蜜后，时何酶类物质缓慢作用 ，在这种反复吞吐中混入花蜜  ，而人类只是收获者 。这个蜜囊并不是胃 ，然后集群扇风。满载而归后，花蜜原本含水量高达百分之六七十，通风加速了水分蒸发 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，把巢房口封盖起来。反复地吐出 、蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，这个过程看似重复，它飞回蜂巢，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。香气和风味逐渐稳定。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化， 实则至关重要 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，主要成分是蔗糖。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，隔绝空气和湿气，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，吸回 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。并不会马上封存 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。将花蜜吸进体内的蜜囊。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，蜂蜜就基本成熟了 。