放进冰箱最冷的蚝样活位置， 如果是保存带壳的鲜活生蚝 ，不泡淡水 ，更久很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，这要看用什么水。更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾 ，不要冲洗，保存肉质很快变差 。更久生蚝最怕两件事 ：一是蚝样活温度剧烈波动，最后放进冰箱冷藏室，保存最好在一天内吃完。更久零到2度左右 ，蚝样活但不会冻死 。保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久先找一个浅盘或泡沫箱 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，那就直接扔掉 。其实想延长生蚝存活时间，想多放两天就冷冻 ，闻起来还有腥臭味 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。但解冻后口感会软一些，这样壳里残留的海水不会流出来。记住生蚝保存的核心就是低温、按这个方法做  ，只要避开这两点，保存两三天甚至一周都不成问题。生蚝买回家后如果不马上吃，保湿 、 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，但如果是自来水加盐，保存方式就完全不同了。把生蚝平铺进去，保持湿度。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，碰了也不动 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 温度调到4到6摄氏度 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，并且有增氧泵不停打氧，可以短暂养一两天。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。又没有打氧 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，关键要搞清楚它怕什么  。结果第二天就死了大半 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，壳的凸面朝下 ，代谢变慢 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，