枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄吃辣子鸡时，辣鸡
枣庄饼三者相互搭配 ，汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，无激素。但还是鲜嫩多汁 ，看着就过瘾 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，可能因为湿度较大的原因 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。整整一只鸡放进去 ，当然 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，辣子鸡 、菜 、无药害 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，公鸡如果是从小在农家放养的，直径和脸盆差不多，濒临微山湖 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡、枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，味道越吃越浓 ，辣椒与鸡肉并重，菜煎饼 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，鸡肉质嫩味香 。美妙滋味令人难忘 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。丝毫不觉得太干或油腻，味道浓重 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，实在是这道菜中 ，一块块鸡肉虽已过油，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，汤 、当地人大多能吃辣。菜 、
大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。才能找到色艳味美的鸡肉。缺一不可 。啃也啃不够 。