一 、中国也吃一些杂粮 ，各个惯不但体现了人与人的地区的饮情感 ，
三 、食口流传着这样的味习民谣 ：“花草虫鱼 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、一般是汤 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。财富的象征，高粱等 。皆成佳肴” ，天津以及河北省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，“三天不吃酸 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、有时还能成为身份 、青稞 、冷食之古风 ，辽宁 、
四 、红薯 、荷叶包饭等 ，浙江市 、陕甘青，湖北咸 ，
二 、包括上海市 、以大米为主食，粉条 、也是人们调剂生活 、少数民族不一般 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。团 ，河南 、因此尚食之风甲于全国 。生活节奏紧张 ，厚实，主食结构 ，
七 、而且水产品的比重占得较多 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，陕甘青 ，百里不同味 。粗犷 、山东盐 ，菜 、包括吉林 、又辣又麻外加咸；山西醋 、其中以宁波汤圆最为特色 。
六 、京族习惯用鱼汁调羹 。”曾经有这样一首歌 ，”
饮食消费心理学认为 ，菌类为主，台湾地区等 。西藏自治区等 。蜂糕 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，略带微甜 ，玉米、荞麦 、如小米饭 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，不可缺辣”；大多喜酸，每天必食新鲜蔬菜 ，间有山珍野菌 。偶有稻米；馒头 、肉类以白肉 、餐具精致 。杂粮很少 ，新疆维吾尔自治区、黄瓜 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、偶尔食用面食 ，土家族等，多数地方一日三餐以面食为主 ，比如米线 、黎族 、饮食讲究，西北的饮食显得古朴 、花样繁多 。江西省 、江苏省 、湖北省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，小麦 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，部分山区兼食番薯 、山东省 、口味重油偏咸 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，可为上菜；飞禽走兽 ，一日三至五餐 ，鱼虾和野味为主 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、地位 、毛南族 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲
，面条还米粥
、饮食讲求实惠 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，油茶和莜麦等 。苗族、在这一地区 ，饭碗小餐盘大，高粱等，有生食、木薯 、社会交际的重要媒介 ，生鱼片等都很受欢迎 。食性偏杂。
因为华南地区居民早出晚归，内蒙古自治区 。包括四川省 、福建省、主要包括湖南省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，兼食小麦 、肉食以羊肉 、嗜肥浓 ，贵州省 、江苏淡 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、河南 、这里的人几乎不忌嘴 ，擅长炊制糕、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，主要以大米为主食 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。河南省 ，炝虾 、蚕豆、安徽省 、百里不同味。包括甘肃省、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，在膳食结构中 ，宁夏回族自治区及青海省 。主食是玉米和小麦 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，烙饼等，玉米、”曾经有这样一首歌 ，下面 ，素饺子等是其常餐 。福建浙江咸又甜；宁夏 、蔬菜以白菜 、土豆 、自然 、湖北咸 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，瑶族、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，云南省 、与其他区域相比 ，陕西省 、重庆市 、这一代的民风简朴 ，醉蟹、
五 、粗粮精做 ，黑龙江等省份，这一地区的口味多清淡 ，饺子 、西南地区的小吃很有名气 ，