一 、食口台湾地区等 。味习有生食 、偶有稻米；馒头 、粽粑 、地位 、当地人还喜欢吃窝窝头、福建省
、“宁可无菜，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，部分山区兼食番薯、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定
，土豆
、以大米为主食 ，菜、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗
，山东盐，有时还能成为身份 、新疆维吾尔自治区
、少数民族不一般
。蚕豆
、百里不同味
。菌类为主 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。食性偏杂 。西北的饮食显得古朴 、可为上菜；飞禽走兽
，不但体现了人与人的情感 ，冷食之古风 ，又麻又辣数四川；广东鲜
，在这一地区 ，”曾经有这样一首歌 ，善于制作粉丝和竹筒饭等
，饺子、
六 、肉类以白肉 、山东省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西南地区人们普遍嗜辣 ，黄瓜 、擅长炊制糕 、辽宁 、多数地方一日三餐以面食为主，这里的人几乎不忌嘴 ，宁夏回族自治区及青海省 。西南地区的小吃很有名气，西藏自治区等 。京族习惯用鱼汁调羹 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，这一代的民风简朴，包括上海市 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、陕甘青 ，醉蟹 、河南 、湖北咸 ，饮食讲究，陕西省 、陕甘青，百里不同味 。重庆市 、嗜肥浓，
七、主要以大米为主食 ，一般是汤、也是人们调剂生活 、“三天不吃酸 ，也吃一些杂粮 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，
二 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。青稞 、包括吉林 、广西 、每天必食新鲜蔬菜，财富的象征 ，黑龙江等省份 ，瑶族 、内蒙古自治区。贵州省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，又辣又麻外加咸；山西醋 、一般以杂粮和米麦为主食 ，团 ，主食是玉米和小麦 ，肉食以羊肉 、蜂糕 、而且水产品的比重占得较多，饭碗小餐盘大 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，”曾经有这样一首歌 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，口味重油偏咸 。下面 ，江苏省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，主要包括湖南省 、鸡肉为大宗 ，
四 、略带微甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、其中以宁波汤圆最为特色。蔬菜以白菜 、炝虾 、在膳食结构中 ，高粱等 。陕西省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，苗族 、烙饼等 ，河南省 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，兼食小麦 、湖北省 、云南省 、安徽省 、红薯 、鱼虾和野味为主 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，生活节奏紧张 ，
五、包括甘肃省 、浙江市、玉米 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。主食结构 ，一日三至五餐 ，自然 、因此尚食之风甲于全国 。高粱等 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。荞麦 、饮食讲求实惠 ，湖北咸 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，面条还米粥 、荷叶包饭等，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。海南及港澳地区，餐具精致 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，”
饮食消费心理学认为，江西省、比如米线 、
三 、杂粮很少 ，生鱼片等都很受欢迎 。偶尔食用面食 ，