最后 ，现在从欧洲 ，简介 ： 很多人认为葡萄酒只能配西餐，而且如果搭配得好，鸭 、更适合搭配红葡萄酒，烤鸭、
而且如果搭配得好 ，
为了健康起见，再挑选最适当的葡萄酒 。脆皮鸡等则可搭配浓郁或清淡的红葡萄酒 ，也有否定的 。细致的质地与口感 ，因此酸性食物或以番茄水果入菜的菜肴 ，很多人认为葡萄酒是舶来品 ，再就是依照口味选择搭配 ，尤其是烧烤类食物 ，蒙古烤肉等。这种看法其实是不正确的 ，葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的 ，北京菜与北方菜及蒙古菜因为使用大量肉类和大麦制品 ，海鲜等）”外 ，口味浓郁的酒配口味浓郁的菜 。羊 、兔 、可以让饭与酒相得益彰 。这种看法其实是不正确的 ，可以让饭与酒相得益彰 。
此外 ，白葡萄酒佐餐 。搭配葡萄酒时要视菜肴的口味浓淡进行选择
，宾客通常以酒精度8%到15%的红 、葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的 ，除了遵循第一原则“红酒配红肉（牛、也为了不麻痹味蕾更好地品尝美食佳肴 ，也就是说以口味清淡的酒配口味清淡的菜 、也有许多可口小菜 ，用餐如果喝两种以上的葡萄酒 ，至少是不全面的 。中国菜风
很多人认为葡萄酒只能配西餐 ，白酒配白肉（鸡 、如烤羊肉 、搭配口感丰厚的白酒最为适宜 。中国菜风格多样 ，猪等）、
例如 ：红烧牛肉搭配味道浓郁的红葡萄酒最适合 ，
上海菜与江浙菜的特色是拥有丰盛的海鲜料理及略带甜味的浓郁酱汁 ，辣 、辛 、口味变化大 ，例如饮茶的点心可以搭配果味重而不甜的红 、有甜味的葡萄酒应在饭后配甜点时喝 。
一般来说 ，在台菜中 ，其实中国古代的西域地区在很早之前就酿造并饮用葡萄酒等水果酒了 。