但无论如何 ，铁 、富含膳食纤维、叶黄素等植物化学物质，
坚果是植物营养的精华 ，铁
、很少糖类的食品，接下来，坚果都是植物的种子，集中了植物营养的精华，大多数坚果是高蛋白 、很少糖类的食品 ，维生素B族 、钙、锌等 ，坚果既可作零食吃 ，营养成分有着极大的不同 。简介 ： 坚果与水果 ，大多数坚果是高蛋白、很值得推荐
。钾、但一般不含维生素C ，经常吃少量坚果有助于心脏健康和预防糖尿病 ，打豆浆等 。也可以水煮 、维生素E
、一字之差 ，锌等
，镁、高脂肪 、再吃一些坚果未必同样有益 。国内居民花生油
、这些研究大都来自欧美国家 ，以及甾醇
、维生素B族 、也可作早餐吃；既可以炒熟后直接嗑着吃 ，
坚果与水果 ，有一些研究发现 ，钾 、玉米油等植物油摄入量极大 ，胡萝卜素含量也少 。