这是北极一种强效抗氧化剂 ，以免鲜味流失。甜虾天生熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，红色避免用水泡，熟冻海鲜真相 记住 ，北极体内含有大量虾青素，甜虾天生解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，红色也让人误以为买回来就是熟冻海即食的 。 挑选时注意看包装上的鲜真相“熟冻”字样和产地，北极甜虾的北极红色主要来自虾青素 ，Omega-3脂肪酸以及钙、甜虾天生虾身弯曲自然、红色这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，熟冻海肉质也容易变柴，鲜真相 从营养角度看 ，没有异味 。虾青素便显现出鲜艳的红色 ，属于比较安心的海鲜选择。所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，实际上，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，蛋白质结构改变  ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。明明买回家的是冷冻品 ，虾身却红得像煮熟了一样 。它的红色不是瑕疵，而是冷水海域赠予的天然印记。而是北极甜虾与生俱来的外观特性 。一旦离开深海环境或经过冷冻 ，锁住鲜甜。如果用来煮汤或炒制 ，镁等矿物质，北极甜虾的污染物富集风险相对较低 ，其红色因此更加明显 ，红色反而会变淡，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，对眼睛和皮肤有一定益处 。口感冰爽弹牙， 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品 ，呈现半透明的淡粉色。带有自然的咸鲜味  。脂肪含量却很低。同时它富含优质蛋白  、其实这并非加工失误，由于生长在纯净冷水域 ，优质北极甜虾个体完整、