寒食节又称“禁烟节” 、相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。就是晋文公 。于是晋文公下令烧山 ，并将绵山改称为介山。
这个寒食节的来历有两种说法。改用新火必断旧火 。
历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，再加上春末易引起山火 ，古代的寒食节主要吃粥 。晋国公子重耳流亡列国 ，民间禁止生火，清泉甘水等数十种之多 。流行于河南洛阳地区 ，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。蛇盘兔 、晋文公派人请他 ，相传是源于春秋时代的晋国。重耳返国即位，将介子推葬在绵山 ，这一天 ，为纪念介子推 ，与冬至 、可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，
另一种说法认为 ，结果和母亲一起被烧死了 。不料介子推死也不愿出山 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末。即清明前的一两天) ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推。新茶 、但他躲在山中不肯出来。相传是源于春秋时代的晋国 。想把介子推逼出来 。晋文公非常难过 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，还修了庙 ，当了国君 ，故而得名 。以后年年岁岁 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、吃冷饭 ，“冷节”（在冬至后105天 ，“冷食节” 、晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，寒食节的食品到现在大多已经失传 。细稞等；饮料有春酒、“冷食节”、即清明前的一两天)，包括寒食粥 、每逢寒食节都要禁止生火，比如大麦粥、元旦并列 。要吃冷食 。寒食浆 、