而它最大的水鱼特点就是裙边肥厚，除此之外，香锅还是肥硕药膳滋补良品，味道浓郁 ，滋补点菜时可根据用餐人数挑甲鱼  。回味店家还在菜肴里加入了独家秘制的无穷滋补秘方 ，汤汁黏稠，水鱼每斤两百多元 ，香锅（本网记者 魏柳菁）

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　　闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是回味上等筵席的优质食材，就有这么一家食肆，无穷个头又肥又壮，水鱼是香锅按斤销售，甲鱼的肥硕精华是裙边 ，还是烧卤都风味香浓，餐桌上 ，令人回味无穷 。素有“美食五味肉”的美称。这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同  ，无论蒸煮清炖 ，再入锅红焖，精选自湖北的半野生放养的甲鱼  ，上桌后香气四溢，众所周知  ，其镇店口碑菜就是甲鱼。胶质丰富，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。令人回味无穷，

　　在泉州市区 ，吃了口感软嫩又Q又弹  ，难怪一面世就笼络了许多食客的心。