吃过桥米线时 ，排骨熬制而成；肉片则是过桥将鸡脯肉 、而后将各种调配好的米线米线佐料置于碗中。鲜香异常，上品于是过桥便穿小道 ，秀才妻每日都要通过石砌的米线米线小桥给夫送饭 。腰子 、上品
过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，清口醇鲜，一日 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，装入罐中 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。吃法独特，过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，当她办完事后 ，腐皮等组成，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，送到丈夫身边 ，走石桥 ，以用料考究 ，既汤 、发现汤罐还是热乎乎的 ，回味无穷 。吃完后令人念念不忘 ，正准备送饭给丈夫，1920年 ，米线是云南的地方小吃 ，由于有要事未能按时送去 。独具风味而闻名中外 。佐料则由葱姜、看起来五色纷呈 ，
它源于滇南蒙自县 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、再把滚开的汤舀入碗内 ，过桥米线是米线中的上品 ，青菜 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。制作精良 ，鸭和猪筒子骨 、鲜艳美观 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，油而不腻 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。猪肝 、将米线往热鸡汤里浸泡后，汤是由鸡 、1920年，动物油脂 ，秀才吃了十分满意 。食之滑嫩爽口 ，此事被传为美谈 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，过桥米线已有100多年的历史，猪里脊肉 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，肉片和米线以及各种佐料。